על הפודקאסט
דיאלוגים מהגינה - הזמנה לגלות את הקסם של גינות מאכל. אייל אנגלמאיר מבוסתניקה ייקח אותנו למסע מרתק אל עולם גינות המאכל ויארח אנשי מקצוע וקולגות מהתחום ומתחומים משיקים.
נלמד על הקשר העמוק בין האדם לטבע, ונבין כיצד הגינה יכולה להיות מקור לשלווה עמוקה, תזונה, רפואה, השראה והנאה. נדבר על פרמקלצ'ר, על תכנון גינות חכמות, ועל החשיבות של גידול מזון בריא וטרי. נגלה כיצד הגינה יכולה לשנות את האופן שבו אנו רואים את עצמנו ואת העולם סביבנו. נדמיין ביחד עיר פורחת, שבה כל גג, מרפסת וחצר הופכים לגן עדן קטן. עיר שבה האנשים מגדלים את מזונם, משתפים זה עם זה ידע וניסיון, ובונים קהילה חזקה ומחוברת.
פרק 1 - תכנון איך מתחילים?
בפרק זה אדבר על שלב תכנון גינה אשר במהותו מתייחס למיקום הנכון של האלמנטים במערכת שאותה אנו יוצרים,
כדי ליצור מערכות יחסים טובות, בריאות ויעילות ביניהם.
והנה המלצה לקריאה שנתתי בפרק, הספר גינת בר של מאיר שלו: "הסיבה האמתית לגינת הבר היא שרק צמחי בר שורדים את חוסר המקצועיות שלי… בחוסר ידע מוחלט התחלתי לגדל פרחי בר, עם ניסיונות נועזים וכישלונות מסחררים, עד שבסופו של דבר הצלחתי."
פרק 2 - על ההבדלים בין גינת קרקע לגינת גג
גינה על הגג או באדמה? הפרק החדש של הפודקאסט ייקח אתכם למסע בין שני עולמות ירוקים. נדבר על כמה הבדלים מהותיים בין גינות גג לגינות קרקע, נגלה מה ההבדלים המרכזיים, ומהם האתגרים וההזדמנויות הטמונות בכל סוג. בואו נבין יחד איך נצליח בכל גינה שיש לכם להקים גינה מעוצבת ושופעת.
פרק 3 - ההתחלה המרגשת של הקמת גינת מאכל
בפרק השלישי נדבר על ההתחלה המרגשת של הקמת גינת מאכל.
כן, כן, דיברנו על תכנון נכון של גינת מאכל וכל הדברים אותם צריך לקחת בחשבון בשלב התכנון. אבל מה עושים כשרוצים להתחיל? מאיפה מתחילים? אל תדאגו, אנחנו כאן כדי לעזור לכם לעשות את הצעדים הראשונים בדרך לגינה פורחת ושופעת.
בפרק נציע כמה טיפים שיעזרו לכם להתחיל את המסע שלכם אל גינת המאכל.
החזון שלנו - תרבות של גינות מאכל
-
קיימות - מעבר מצרכנות לקיימות על ידי הקטנת המרחק ביננו לבין המקום בו גדל האוכל שלנו ע"י הקמת גינות מאכל אורגניות.
-
קהילתיות - יצירת מעגלי השפעה שמתחילים בגינת המאכל וממשיכים לשכנים, לחקלאים הקטנים סביבנו, ליצרנים המקומיים ולקהילה כולה, לארגונים ולעסקים.
-
מקצועיות והקפדה על הפרטים הקטנים- סטנדרט גבוה של גננות תוך שימוש בציוד ובחומרים האיכותיים ביותר. צוות גננים מקצועי בעל הכשרה בתחום הפרמקלצ'ר ומיומנות בשטח.
-
ייחודיות ומגוון - הגדלת המגוון של הצמחים והפירות האורגניים, בחירה של צמחים מיוחדים שלא ניתן להשיג בשום מקום אחר, העשרת השפע של צמחי המאכל.
